사토 요스케 긴자 신주쿠3곳의 멘츠단 우동신 츠루동탄- 도쿄 우동순례

사토 요스케 긴자 신주쿠 멘츠단 우동신 과 츠루동탄 마루카 카마치쿠 총 6군데의 도쿄에서 가볼 만한 우동집

도쿄역에 호텔을 정하고 도착하신 분들에게 자신있게 권할 수 있는 첫 끼로 우동을 얘기 할 수 있습니다.

그 많은 우동집 중에서도 긴자의 사토요스케 본점 입니다.

쫄깃함이 특색인 일본 3대 우동 이나니와우동, 그 이나니와 우동의 원조집 입니다.

도쿄를 여행하시는 분들이 쉽게 가실 수 있는 지역부터 차례대로 우동집들을 정리해 보겠습니다.

 

사토 요스케 긴자
佐藤養助

긴자 사토요스케
銀座 佐藤養助
Tokyo, Chuo City, Ginza, 6 Chome−4−17 銀座出井ビル 1階

 

‘면발 맛으로 우동을 먹는다’ 를 느끼게 해주는 우동집 입니다.

깔끔함 때문인지 여자분 손님이 많이 오십니다.

전체적으로 메뉴가 수준이 높지만 츠케멘이 면발을 더 잘 느낄 수 있는 편 입니다.

일본 아키타 명물 ‘이나나와 우동’의 원조 집 입니다.

저녁은 5시 부터 시작하는데 점심시간보다는 웨이팅이 덜 합니다.

가게가 넓어서 웨이팅이 조금 있어도 회전이 빠릅니다.

인근 히비야와 아사쿠사에도 지점이 있지만 긴자점이 제일 유명합니다.

히비야 지역을 돌아보실때
참고 하시면 좋을
정보들을 정리해
두었습니다.

도쿄역에서 가까운 곳이니 들리시기에 큰 불편함은 없습니다.

사토 요스케 긴자

 

사누키우동 타이시
도쿄멘츠단
東京麺通団

도쿄멘츠단
Shinjuku City, Nishishinjuku, 7 Chome−9−15
ダイカンプラザビジネス清田ビル 1階

 

사누키 우동집 입니다.

전통의 사누키 우동집 처럼 면을 선택해서 그릇을 받고 고명과 덴푸라등 원하는 것을 쟁반에 담아 마지막에 계산하는 방식입니다.

양이 많으니 제일 작은 그릇을 선택하셔도 충분합니다.

일본 현지인들이 우동으로 이렇게 한끼 때우고 해결하는구나를 경험할 수 있는 가게 입니다.

맛은 일반적인 우동집 보다 상위이고 가격 가성비가 좋습니다.

신주쿠 한복판에서 이 가격으로는 유지가 될 까 싶은 가격 입니다.

현지인 감성의 우동집 경험으로, 빨리 먹고 다음 포인트로의 이동, 신주쿠에서 가성비로… 등등 여러가지를 만족시키는 가게 입니다.

 

우에노와 스카이트리
츠케멘 맛집도 정리해
두었습니다 feat. 우에노 이치란점

 

츠루통탄

츠루동탄 신주쿠점
麵匠の心つくし
つるとんたん 新宿店
Shinjuku City, Kabukicho, 2 Chome−26−3 網元ビル B1F

 

신주쿠 한복판 그레이스리 호텔 근처에 위치한 가게 입니다.

한국분들에게 제일 유명한 가게 입니다.

긴자 , 롯본기, 신주쿠에 지점이 있습니다.

신주쿠 호스트 클럽 거리에 있습니다

츠루통탄의 별명은 ‘세숫대야 우동’. 입니다.

면의 양을 사리 1개부터 3개까지 선택할 수 있는데, 가격이 모두 동일합니다.

최고 인기 메뉴는 카레우동과 명란크림 우동입니다.

 

신주쿠 지역에
비교적 여유있게
돌아볼 공간을
여기에 정리해 두었습니다 <–클릭 

 

마루카

우동 마루카
うどん 丸香
Chiyoda City, Kanda Ogawamachi,
3 Chome−16−1 ニュー駿河台ビル 1F

 

진보초에 들리신다면 꼭 한번 맛 볼만한 우동입니다.

간판메뉴는 고기 우동이고 고기의 양이 많습니다.

해가 갈수록 주목 받고 있는 가게 입니다.

오픈한지 20년 정도의 업력이 있는데 맛집앱에 항상 상위를 차지 합니다.

음식 사진은 괜찮은데 가게 내부의 사진은 찍을 수 없습니다.

국물, 고명, 텐푸라 모두 최상으로 그 어떤 메뉴를 골라도 실패하지 않습니다.

웨이팅이 긴 편이지만 비교적 회전이 빠릅니다.

 

우동신

うどん 慎(しん)
Tokyo, Shibuya City, Yoyogi, 2 Chome−20−16 相馬ビル 1F

한국 여행자들에게 인기 최고 우동집 우동신 입니다.

주소는 시부야로 표시되는데 지역은 신주쿠 입니다.

그냥 한국 분들이 반 넘게 웨이팅하고 있는 가게 입니다.

작은 샛길에서도 안쪽에 자리한 작은 우동집이라 그 동네 사는 사람들이나 알 것 같은데, 찾아가보면 의외로 외국인 손님이 많습니다.

쫄깃함과부드러움 사이에서 아주 미묘하게 조화를 이루는 면이아주 일품입니다.

튀김도 대부분 맛있습니다

국물은 평범한 편이니 자루우동이나 카마아게 등 면의 맛을 즐기는 메뉴로 주문을 추천합니다.

하지만 웨이팅이 너무도 길어서 관광객으로서 이 웨이팅을 이겨내야 하는 점이 단점 입니다.

 

카마치쿠

네즈 카마치쿠
根津うどん 釜竹
2 Chome-14-18 Nezu, Bunkyo City, 

우에노 공원에서 더 북쪽으로 도쿄대학을 지나서 올라가는 길 우측블럭에 가게가 있습니다.

지역의 분위기가 차분합니다.

일본의 음식점 소개 앱인 타베로그 등에서 상당히 높은 순위를 기록하고 있습니다.

여타 우동집 처럼 역시 이곳의 면도 탄력과 부드러움이 조화를 이루고 있습니다.

그런데 따끈한 국물이나 고명을 기대한다면 실망할 수도 있습니다.

우동 메뉴는 면을 양념 국물에 찍어 먹는 츠케멘 타입 밖에 없습니다.

오롯이 면 에 집중하시는 매니아 분들께 강추 합니다.

 

보너스

우동 오니얀마 신바시점
おにやんま 新橋店
3 Chome-16-23 Shinbashi, Minato City,

 

우동이 별건가?

빨리먹고 빨리나오고 국물 후루룩~~

고추가루 팍팍 양념쳐서 순식간에~~

바로 그런 우동이 이 집 입니다.

서서 먹는 우동집 그 오리지널리티를 가지고 있는 집 입니다.

자판기를 눌러서 식권을 제출하면 금방 조리해 줍니다.

자판기가 일본어 밖에 없어서 일본어를 못하시는 분은 파파고나 앱을 사용하시면 됩니다.

머뭇거리고 눈치보면 뒤에 줄서있는 로컬 샐러리맨이 도와주실 수도 있….

친절하고 좋은 집 입니다.

관광객이 전혀 없는 로컬의 가게 후루룩 먹는 우동이 진리라고 생각하시면 지나가시는 길에 여기를 강추 합니다.

신바시역 근처에 있습니다.

 

신주쿠의 우동집이 3군데나 있네요
신주쿠의 라멘집도 소개해드립니다
-클릭요~

 

덧붙임)

사누키 우동이란?

다카마쓰시의 가마아게식 사누키 우동

사누키 우동은 일본 사누키국(가가와현) 일대에서 생산되는 우동의 일종이다.

전래 시기 등은 밝혀지지 않았으나, 에도 시대 전기의 병풍에 그려진 그림에서 우동집을 찾아볼 수 있다.

과거부터 소맥, 소금, 마른 멸치, 간장등의 사누키 우동의 재료가 이 지역에서 쉽게 구할 수 있었으며 그 재료들 자체로도 특산물이었다. 덧붙여 ‘사누키 우동’이라는 특별한 명칭이 붙은 것은 오래 되지 않았으며, 가가와 현의 우동을 명물로서 소개하기 시작하던 1960년대 경에 지어졌다.

가가와 현에서 우동은 지역민의 생활에서 특이한 위치를 차지하고 있으며 크게 선호된다. 가가와 현민의 1인당 연간 우동 소비량은 230 그릇으로 일본 내 1위이다

또 유데우동·생우동·건조우동 등 세 종류의 우동 전부의 생산량도 일본 내 1위이다.

또, 가가와 현의 우동점은 남녀노소를 불문한 폭넓은 손님층을 보유하고 있다

‘사누키 우동’은 아래와 같이 정의되어 있다.

가가와 현내에세 제조된 것
수타(手打)로 제조된 것
가수량은 소맥분 중량 대비 40% 이상이어야 한다.
식염은 소맥분 중량 대비 3% 이상이어야 한다.
숙성 시간은 2시간 이상이어야 한다.
삶는 경우에는 삶는 시간이 약 15분간으로 충분히 알파화된 것

 

긴자의 역사와 전통의
장어집도 정리해 두었습니다 <–클릭

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